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内容：	脑豆，地区：甘肃张掖，可食部分：100，能量：360，水分：10.7，蛋白质：23.4，脂肪：3.8，膳食纤维：1.5，碳水化物：58.1，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：0.35，核黄素(VB2)：0.28，尼克酸(烟酸-VPP)：2.9，维生素E：19.21，钠：12，钙：327，铁：7.7，类别：21，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。
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