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竹笋(黑笋,干),地区:福建屏南,可食部分:76,能量:213,水分:14.4,蛋白质:17.6,脂肪:2.4,膳食纤维:27.2,碳水化物:30.3,视黄醇当量:/,硫胺素(VB1):/,核黄素(VB2):0.41,尼克酸(烟酸-VPP):1.9,维生素E:/,钠:6.2,钙:30,铁:18.9,类别:33,抗坏血酸(VC):/,类:25,胆固醇:/。
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