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内容：	准备精选数款年夜饭食谱<br>福禄双全<br>鸡蛋虽然太家常，但在家宴上还必须担当一个小角色，西红柿加猕猴桃与鸡蛋同食，属食补营养佳品。<br>1、将猕猴桃去皮、切片备用；2、西红柿去瓤后，切丝备用；3、鸡蛋加温水、料酒、食盐等入锅蒸至定型；4、将猕猴桃片、西红柿丝嵌于蒸蛋上，继续蒸1分钟，关火后稍焖片刻，即可食用。<br>广东佛山周曲荐<br>锦上添花<br>年年有鱼，年年有余——许多人家年夜饭的餐桌上都少不了鱼，不但为了满足口腹之欲，更是为了讨个口儿彩。<br>今年过年，我准备做一道清香玉米鱼造型别致，寓意吉祥，制作方法非常简单，一定会给您的节日锦上添花。<br>玉米+田螺：同食容易中毒，可致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。<br>玉米+牡蛎：阻碍锌的吸收。<br>河北石家庄李立华荐<br>春回大地<br>主食该出场了，一道口感极好、味道特别、易消化的粗粮小饼，为家宴添彩啦。<br>1、打豆浆虑下豆渣留下备用；2、青菜洗净切碎丝后，用盐腌渍十分钟后，挤出水分备用；3、取适量面粉、加入豆渣、腌菜花共同拌匀，揉匀后饧五分钟；4、锅内放适量食用油，将豆渣菜团做成小圆饼，入锅煎熟即可出锅食用。<br>江苏南京榕杨荐<br>春色满园<br>冬天即将过去，春天的脚步已愈行愈近，当白皑皑的冬雪开始融化，绿油油的春色也就离我们不远了。在这辞旧迎新春的时刻，让我们期待着满园的春色吧。<br>1、油菜洗净分开叶、梗，切成寸段，牛里脊垂直纹理切成薄片，用水清洗肉中的血水。2、牛里脊用葱姜末、生粉和料酒拌匀。3、中火加热炒锅中的油五成热，滑入牛并用筷子拨散，待牛肉全部变色后迅速取出。4、炒锅留底油，投入蒜片煸香，依次放入油菜梗和放菜（先炒梗再炒叶）翻炒片刻后，加入牛肉片、彩椒、酱油、盐、白砂糖、蚝油一起翻炒均匀即可出锅。<br>1、凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。<br>2、牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。<br>安徽安庆许志勇荐<br>五彩缤纷<br>这是一道什锦菜，也是南京人过年一定要有的吉祥菜，多福多味多吃多乐多多益善。<br>1、将莲藕、豆干、胡萝卜、西芹切丝备用；2、上海青洗净，黄豆芽去根备用；3、锅内放食用油，油热后，先将黄豆芽、胡萝卜、莲藕丝入锅煸炒，加温水稍炖；4、再将上海青和豆干入锅爆炒，并加入盐等调料，共同翻炒片刻，即可出锅装盘。<br>江苏徐州陈实荐<br>花开富贵<br>饺子一般是在农历大年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时时吃，此时正是新年伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。饺子的形状酷似元宝，吃饺子还可以取意“招财进宝”。<br>1、烤锅抹油，以微波高段火力预热3分钟，倒入打散的蛋液，摊开成薄片，以60%火力煎1分钟备用。2、荸荠洗净去皮，放入耐热袋，用刀背剁碎去水，取出;香菇用水泡软，去蒂切丁;发菜泡水40分钟备用。3、绞肉、荸荠、香菇及A料，朝同一方向搅拌至有粘性。4、取一碗，内壁涂油，辅上蛋皮，中间放1片胡萝卜，发菜拉开排成网格状，将拌好的绞肉填入，把多余的蛋皮向内摺，覆盖胶膜，以80%火力蒸10分钟。5、取一盘，边饰生菜，将肉馅倒扣，以蛋皮中心为圆心，用刀尖通过圆心轻划4条直径，将蛋皮自圆心朝外掀开即可。<br>由于荸荠性寒，故脾肾虚寒及血虚者应慎食。糖尿病患者不宜多食。<br>湖南长沙谢斌荐
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