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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产大麦（元麦）

大麦（元麦），地区：／，可食部分：100，能量：307，水分：13.1，蛋白质：10.2，脂肪：1.4，膳食纤维：9.9，碳水化物：63.4，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：0.14，核黄素(VB2)：0.05，尼克酸(烟酸-VPP)：5，维生素E：0.25，钠：1.6，钙：13，铁：5.1，类别：11，抗坏血酸(VC)：／，类：25，胆固醇：／。

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