爱满天下“国产莜麦面”功用详解……《药材疗方大辞典》 www.aimantianxia.com

莜麦面，地区：河北张家口，可食部分：100，能量：385，水分：11，蛋白质：12.2，脂肪：7.2，膳食纤维：／，碳水化物：67.8，视黄醇当量：3，硫胺素(VB1)：0.39，核黄素(VB2)：0.04，尼克酸(烟酸-VPP)：3.9，维生素E：7.96，钠：2.2，钙：27，铁：13.6，类别：11，抗坏血酸(VC)：／，类：25，胆固醇：／。