爱满天下“国产蚕豆（去皮）”功用详解……《药材疗方大辞典》 www.aimantianxia.com

蚕豆（去皮），地区：／，可食部分：100，能量：304，水分：11.5，蛋白质：24.6，脂肪：1.1，膳食纤维：10.9，碳水化物：49，视黄醇当量：8，硫胺素(VB1)：0.13，核黄素(VB2)：0.23，尼克酸(烟酸-VPP)：2.2，维生素E：4.9，钠：21.2，钙：49，铁：2.9，类别：21，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。