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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产蚕豆（带皮）

蚕豆（带皮），地区：／，可食部分：93，能量：342，水分：11.3，蛋白质：25.4，脂肪：1.6，膳食纤维：2.5，碳水化物：56.4，视黄醇当量：50，硫胺素(VB1)：0.2，核黄素(VB2)：0.2，尼克酸(烟酸-VPP)：2.5，维生素E：6.68，钠：2.2，钙：54，铁：2.5，类别：21，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。

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