爱满天下“国产豆腐”功用详解……《药材疗方大辞典》 www.aimantianxia.com

豆腐，地区：／，可食部分：100，能量：81，水分：82.8，蛋白质：8.1，脂肪：3.7，膳食纤维：0.4，碳水化物：3.8，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：0.04，核黄素(VB2)：0.03，尼克酸(烟酸-VPP)：0.2，维生素E：2.71，钠：7.2，钙：164，铁：1.9，类别：21，抗坏血酸(VC)：／，类：25，胆固醇：／。