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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产豆腐（南豆腐）

豆腐（南豆腐），地区：／，可食部分：100，能量：57，水分：87.9，蛋白质：6.2，脂肪：2.5，膳食纤维：0.2，碳水化物：2.4，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：0.02，核黄素(VB2)：0.04，尼克酸(烟酸-VPP)：1，维生素E：3.62，钠：3.1，钙：116，铁：1.5，类别：21，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。

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