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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产豆腐丝（油）

豆腐丝（油），地区：北京，可食部分：100，能量：300，水分：38.2，蛋白质：24.2，脂肪：17.1，膳食纤维：2.2，碳水化物：12.3，视黄醇当量：3，硫胺素(VB1)：0.02，核黄素(VB2)：0.09，尼克酸(烟酸-VPP)：1.8，维生素E：17.8，钠：769.4，钙：152，铁：5，类别：21，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。

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