爱满天下“国产豆腐渣”功用详解……《药材疗方大辞典》 www.aimantianxia.com

豆腐渣，地区：甘肃临夏，可食部分：100，能量：35，水分：89.2，蛋白质：3.2，脂肪：0.8，膳食纤维：2.6，碳水化物：3.7，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：／，核黄素(VB2)：／，尼克酸(烟酸-VPP)：／，维生素E：／，钠：／，钙：／，铁：／，类别：21，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。