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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产腐乳（桂林腐乳）

腐乳（桂林腐乳），地区：北京，可食部分：100，能量：204，水分：60.1，蛋白质：7.3，脂肪：11.3，膳食纤维：1，碳水化物：18.2，视黄醇当量：22，硫胺素(VB1)：0.03，核黄素(VB2)：0.06，尼克酸(烟酸-VPP)：0.4，维生素E：13.22，钠：3000，钙：302，铁：10.2，类别：21，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。

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