爱满天下“国产黑豆（黑大豆）”功用详解……《药材疗方大辞典》 www.aimantianxia.com

黑豆（黑大豆），地区：／，可食部分：100，能量：381，水分：9.9，蛋白质：36.1，脂肪：15.9，膳食纤维：10.2，碳水化物：23.3，视黄醇当量：5，硫胺素(VB1)：0.2，核黄素(VB2)：0.33，尼克酸(烟酸-VPP)：2，维生素E：17.36，钠：3，钙：224，铁：7，类别：21，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。