爱满天下“国产花豆（紫）”功用详解……《药材疗方大辞典》 www.aimantianxia.com

花豆（紫），地区：甘肃临夏，可食部分：97，能量：315，水分：13.2，蛋白质：17.2，脂肪：1.4，膳食纤维：7.4，碳水化物：58.4，视黄醇当量：47，硫胺素(VB1)：0.14，核黄素(VB2)：／，尼克酸(烟酸-VPP)：2.7，维生素E：9.64，钠：19.6，钙：221，铁：5.9，类别：21，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。