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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产黄豆（大豆）

黄豆（大豆），地区：／，可食部分：100，能量：359，水分：10.2，蛋白质：35.1，脂肪：16，膳食纤维：15.5，碳水化物：18.6，视黄醇当量：37，硫胺素(VB1)：0.41，核黄素(VB2)：0.2，尼克酸(烟酸-VPP)：2.1，维生素E：18.9，钠：2.2，钙：191，铁：8.2，类别：21，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。

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