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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产青豆（青大豆）

青豆（青大豆），地区：／，可食部分：100，能量：373，水分：9.5，蛋白质：34.6，脂肪：16，膳食纤维：12.6，碳水化物：22.7，视黄醇当量：132，硫胺素(VB1)：0.41，核黄素(VB2)：0.18，尼克酸(烟酸-VPP)：3，维生素E：10.09，钠：1.8，钙：200，铁：8.4，类别：21，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。

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