爱满天下

蚕豆（鲜），地区：／，可食部分：31，能量：104，水分：70.2，蛋白质：8.8，脂肪：0.4，膳食纤维：3.1，碳水化物：16.4，视黄醇当量：52，硫胺素(VB1)：0.37，核黄素(VB2)：0.1，尼克酸(烟酸-VPP)：1.5，维生素E：0.83，钠：4，钙：16，铁：3.5，类别：22，抗坏血酸(VC)：16，类：25，胆固醇：／。

药材疗方大辞典

国产蚕豆（鲜）