爱满天下“国产刀豆”功用详解……《药材疗方大辞典》 www.aimantianxia.com

刀豆，地区：／，可食部分：92，能量：35，水分：89，蛋白质：3.1，脂肪：0.2，膳食纤维：1.8，碳水化物：5.3，视黄醇当量：37，硫胺素(VB1)：0.05，核黄素(VB2)：0.07，尼克酸(烟酸-VPP)：1，维生素E：0.31，钠：5.9，钙：48，铁：3.2，类别：22，抗坏血酸(VC)：15，类：25，胆固醇：／。