爱满天下“国产发芽豆”功用详解……《药材疗方大辞典》 www.aimantianxia.com

发芽豆，地区：上海，可食部分：83，能量：128，水分：66.1，蛋白质：12.4，脂肪：0.7，膳食纤维：1.3，碳水化物：18.1，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：0.3，核黄素(VB2)：0.17，尼克酸(烟酸-VPP)：2.3，维生素E：2.8，钠：3.9，钙：41，铁：5，类别：22，抗坏血酸(VC)：4，类：25，胆固醇：／。