爱满天下“国产姜”功用详解……《药材疗方大辞典》 www.aimantianxia.com

姜，地区：／，可食部分：95，能量：41，水分：87，蛋白质：1.3，脂肪：0.6，膳食纤维：2.7，碳水化物：7.6，视黄醇当量：28，硫胺素(VB1)：0.02，核黄素(VB2)：0.03，尼克酸(烟酸-VPP)：0.8，维生素E：／，钠：14.9，钙：27，铁：1.4，类别：33，抗坏血酸(VC)：4，类：5，胆固醇：／。