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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产芥菜头（大头菜水芥）

芥菜头（大头菜水芥），地区：／，可食部分：83，能量：33，水分：89.6，蛋白质：1.9，脂肪：0.2，膳食纤维：1.4，碳水化物：6，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：0.06，核黄素(VB2)：0.02，尼克酸(烟酸-VPP)：0.6，维生素E：0.2，钠：65.6，钙：65，铁：0.8，类别：33，抗坏血酸(VC)：34，类：50，胆固醇：／。

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