爱满天下

竹笋（鞭笋，马鞭笋），地区：浙江杭州，可食部分：45，能量：11，水分：90.1，蛋白质：2.6，脂肪：／，膳食纤维：6.6，碳水化物：0.1，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：0.05，核黄素(VB2)：0.09，尼克酸(烟酸-VPP)：0.5，维生素E：／，钠：／，钙：17，铁：2.5，类别：33，抗坏血酸(VC)：7，类：50，胆固醇：／。

药材疗方大辞典

国产竹笋（鞭笋，马鞭笋）