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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产竹笋（黑笋，干）

竹笋（黑笋，干），地区：福建屏南，可食部分：76，能量：213，水分：14.4，蛋白质：17.6，脂肪：2.4，膳食纤维：27.2，碳水化物：30.3，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：／，核黄素(VB2)：0.41，尼克酸(烟酸-VPP)：1.9，维生素E：／，钠：6.2，钙：30，铁：18.9，类别：33，抗坏血酸(VC)：／，类：25，胆固醇：／。

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