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菜节（油菜苔，油菜心），地区：上海，可食部分：93，能量：20，水分：94.2，蛋白质：1.9，脂肪：0.6，膳食纤维：1，碳水化物：1.8，视黄醇当量：185，硫胺素(VB1)：0.02，核黄素(VB2)：0.1，尼克酸(烟酸-VPP)：0.5，维生素E：0.48，钠：56.2，钙：92，铁：1.3，类别：31，抗坏血酸(VC)：54，类：50，胆固醇：／。

药材疗方大辞典

国产菜节（油菜苔，油菜心）