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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产香菇（鲜，香蕈，冬菇）

香菇（鲜，香蕈，冬菇），地区：上海，可食部分：100，能量：19，水分：91.7，蛋白质：2.2，脂肪：0.3，膳食纤维：3.3，碳水化物：1.9，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：／，核黄素(VB2)：0.08，尼克酸(烟酸-VPP)：2，维生素E：／，钠：1.4，钙：2，铁：0.3，类别：34，抗坏血酸(VC)：1，类：25，胆固醇：／。

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