爱满天下“国产银耳（白木耳）”功用详解……《药材疗方大辞典》 www.aimantianxia.com

银耳（白木耳），地区：／，可食部分：96，能量：200，水分：14.6，蛋白质：10，脂肪：1.4，膳食纤维：30.4，碳水化物：36.9，视黄醇当量：8，硫胺素(VB1)：0.05，核黄素(VB2)：0.25，尼克酸(烟酸-VPP)：5.3，维生素E：1.26，钠：82.1，钙：36，铁：4.1，类别：34，抗坏血酸(VC)：／，类：25，胆固醇：／。