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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产银耳（白木耳）

银耳（白木耳），地区：／，可食部分：96，能量：200，水分：14.6，蛋白质：10，脂肪：1.4，膳食纤维：30.4，碳水化物：36.9，视黄醇当量：8，硫胺素(VB1)：0.05，核黄素(VB2)：0.25，尼克酸(烟酸-VPP)：5.3，维生素E：1.26，钠：82.1，钙：36，铁：4.1，类别：34，抗坏血酸(VC)：／，类：25，胆固醇：／。

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