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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产肠（蛋清肠）

肠（蛋清肠），地区：北京，可食部分：100，能量：278，水分：55.1，蛋白质：12.5，脂肪：22.8，膳食纤维：／，碳水化物：5.8，视黄醇当量：20，硫胺素(VB1)：0.65，核黄素(VB2)：0.06，尼克酸(烟酸-VPP)：10.7，维生素E：／，钠：1143.2，钙：26，铁：2.2，类别：51，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：61。

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