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驴肉（熟），地区：河北清苑，可食部分：100，能量：251，水分：57.7，蛋白质：32.3，脂肪：13.5，膳食纤维：／，碳水化物：0，视黄醇当量：25，硫胺素(VB1)：／，核黄素(VB2)：0.1，尼克酸(烟酸-VPP)：／，维生素E：0.39，钠：207.4，钙：13，铁：8.3，类别：51，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。

药材疗方大辞典

国产驴肉（熟）