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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产牛肉（肥瘦）

牛肉（肥瘦），地区：／，可食部分：100，能量：190，水分：68.1，蛋白质：18.1，脂肪：13.4，膳食纤维：／，碳水化物：0，视黄醇当量：9，硫胺素(VB1)：0.03，核黄素(VB2)：0.11，尼克酸(烟酸-VPP)：7.4，维生素E：0.22，钠：57.4，钙：8，铁：3.2，类别：51，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：84。

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