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牛肉（后腿），地区：北京，可食部分：100，能量：98，水分：77.1，蛋白质：19.8，脂肪：2，膳食纤维：／，碳水化物：0.1，视黄醇当量：2，硫胺素(VB1)：0.02，核黄素(VB2)：0.18，尼克酸(烟酸-VPP)：5.7，维生素E：0.81，钠：30.6，钙：7，铁：2.1，类别：51，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：58。

药材疗方大辞典

国产牛肉（后腿）