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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产牛蹄筋（熟）

牛蹄筋（熟），地区：甘肃张掖，可食部分：100，能量：147，水分：64，蛋白质：35.2，脂肪：0.6，膳食纤维：／，碳水化物：0.1，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：／，核黄素(VB2)：／，尼克酸(烟酸-VPP)：／，维生素E：／，钠：99.3，钙：13，铁：1.7，类别：51，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：51。

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