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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产猪肝（卤煮）

猪肝（卤煮），地区：北京，可食部分：100，能量：203，水分：56.4，蛋白质：26.4，脂肪：8.3，膳食纤维：／，碳水化物：5.6，视黄醇当量：37，硫胺素(VB1)：0.36，核黄素(VB2)：0.42，尼克酸(烟酸-VPP)：／，维生素E：0.14，钠：674.7，钙：68，铁：2，类别：51，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：469。

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