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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产鸡肫（鸡胗）

鸡肫（鸡胗），地区：／，可食部分：100，能量：118，水分：73.1，蛋白质：19.2，脂肪：2.8，膳食纤维：／，碳水化物：4，视黄醇当量：36，硫胺素(VB1)：0.04，核黄素(VB2)：0.09，尼克酸(烟酸-VPP)：3.4，维生素E：0.87，钠：74.8，钙：7，铁：4.4，类别：52，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：174。

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