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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产鸭肝（母麻鸭）

鸭肝（母麻鸭），地区：安徽合肥，可食部分：100，能量：113，水分：73.5，蛋白质：16.8，脂肪：2.5，膳食纤维：／，碳水化物：5.9，视黄醇当量：4675，硫胺素(VB1)：0.35，核黄素(VB2)：0.65，尼克酸(烟酸-VPP)：／，维生素E：1.11，钠：107.5，钙：1，铁：50.1，类别：52，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：252。

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