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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产鸭舌（鸭条）

鸭舌（鸭条），地区：北京，可食部分：61，能量：245，水分：62.6，蛋白质：16.6，脂肪：19.7，膳食纤维：／，碳水化物：0.4，视黄醇当量：35，硫胺素(VB1)：0.01，核黄素(VB2)：0.21，尼克酸(烟酸-VPP)：1.6，维生素E：0.23，钠：81.5，钙：13，铁：2.2，类别：52，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：118。

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