爱满天下

螯虾，地区：上海，可食部分：31，能量：93，水分：80.1，蛋白质：14.8，脂肪：3.8，膳食纤维：／，碳水化物：0，视黄醇当量：1，硫胺素(VB1)：0.02，核黄素(VB2)：0.18，尼克酸(烟酸-VPP)：2.7，维生素E：4.31，钠：225.2，钙：85，铁：6.4，类别：63，抗坏血酸(VC)：／，类：10，胆固醇：／。

药材疗方大辞典

国产螯虾