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马铃薯粉（土豆粉），地区：北京，可食部分：100，能量：337，水分：12，蛋白质：7.2，脂肪：0.5，膳食纤维：1.4，碳水化物：76，视黄醇当量：20，硫胺素(VB1)：0.08，核黄素(VB2)：0.06，尼克酸(烟酸-VPP)：5.1，维生素E：0.28，钠：4.7，钙：171，铁：10.7，类别：33，抗坏血酸(VC)：／，类：50，胆固醇：／。

药材疗方大辞典

国产马铃薯粉（土豆粉）