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魔芋精粉（鬼芋粉南星粉），地区：／，可食部分：100，能量：37，水分：12.2，蛋白质：4.6，脂肪：0.1，膳食纤维：74.4，碳水化物：4.4，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：／，核黄素(VB2)：0.1，尼克酸(烟酸-VPP)：0.4，维生素E：／，钠：49.9，钙：45，铁：1.6，类别：33，抗坏血酸(VC)：／，类：50，胆固醇：／。

药材疗方大辞典

国产魔芋精粉（鬼芋粉南星粉）