爱满天下

山药（干），地区：河北安国，可食部分：100，能量：324，水分：15，蛋白质：9.4，脂肪：1，膳食纤维：1.4，碳水化物：69.4，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：0.25，核黄素(VB2)：0.28，尼克酸(烟酸-VPP)：／，维生素E：0.44，钠：104.2，钙：62，铁：0.4，类别：33，抗坏血酸(VC)：／，类：50，胆固醇：／。

药材疗方大辞典

国产山药（干）