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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产茎用芥菜（青菜头）

茎用芥菜（青菜头），地区：重庆，可食部分：92，能量：5，水分：95.4，蛋白质：1.3，脂肪：0.2，膳食纤维：2.8，碳水化物：0，视黄醇当量：47，硫胺素(VB1)：／，核黄素(VB2)：0.02，尼克酸(烟酸-VPP)：0.3，维生素E：1.29，钠：41.1，钙：23，铁：0.7，类别：31，抗坏血酸(VC)：76，类：50，胆固醇：／。

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