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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产韭芽（韭黄）

韭芽（韭黄），地区：／，可食部分：88，能量：22，水分：93.2，蛋白质：2.3，脂肪：0.2，膳食纤维：1.2，碳水化物：2.7，视黄醇当量：43，硫胺素(VB1)：0.03，核黄素(VB2)：0.05，尼克酸(烟酸-VPP)：0.7，维生素E：0.34，钠：6.9，钙：25，铁：1.7，类别：31，抗坏血酸(VC)：15，类：50，胆固醇：／。

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