爱满天下

蒜（小蒜），地区：广东，可食部分：82，能量：30，水分：90.4，蛋白质：1，脂肪：0.4，膳食纤维：2，碳水化物：5.7，视黄醇当量：113，硫胺素(VB1)：0.03，核黄素(VB2)：0.12，尼克酸(烟酸-VPP)：0.5，维生素E：0.24，钠：17.2，钙：89，铁：1.2，类别：31，抗坏血酸(VC)：28，类：50，胆固醇：／。

药材疗方大辞典

国产蒜（小蒜）