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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产蒜苗（蒜苔）

蒜苗（蒜苔），地区：／，可食部分：82，能量：37，水分：88.9，蛋白质：2.1，脂肪：0.4，膳食纤维：1.8，碳水化物：6.2，视黄醇当量：47，硫胺素(VB1)：0.11，核黄素(VB2)：0.08，尼克酸(烟酸-VPP)：0.5，维生素E：0.81，钠：5.1，钙：29，铁：1.4，类别：31，抗坏血酸(VC)：35，类：50，胆固醇：／。

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