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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产西洋菜（豆瓣菜，水田芥）

西洋菜（豆瓣菜，水田芥），地区：广东，可食部分：73，能量：17，水分：94.5，蛋白质：2.9，脂肪：0.5，膳食纤维：1.2，碳水化物：0.3，视黄醇当量：1592，硫胺素(VB1)：0.01，核黄素(VB2)：0.11，尼克酸(烟酸-VPP)：0.3，维生素E：0.59，钠：61.2，钙：30，铁：1，类别：31，抗坏血酸(VC)：52，类：50，胆固醇：／。

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