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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产蛇瓜（蛇豆，大豆角）

蛇瓜（蛇豆，大豆角），地区：山东崂山，可食部分：89，能量：15，水分：94.1，蛋白质：1.5，脂肪：0.1，膳食纤维：2，碳水化物：1.7，视黄醇当量：3，硫胺素(VB1)：0.1，核黄素(VB2)：0.03，尼克酸(烟酸-VPP)：0.1，维生素E：／，钠：2.2，钙：191，铁：1.2，类别：32，抗坏血酸(VC)：4，类：25，胆固醇：／。

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