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辣椒（红尖，干），地区：山东荷泽，可食部分：88，能量：212，水分：14.6，蛋白质：15，脂肪：12，膳食纤维：41.7，碳水化物：11，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：0.53，核黄素(VB2)：0.16，尼克酸(烟酸-VPP)：1.2，维生素E：8.76，钠：1.8，钙：12，铁：6，类别：31，抗坏血酸(VC)：／，类：50，胆固醇：／。

药材疗方大辞典

国产辣椒（红尖，干）