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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产大头菜（酱）

大头菜（酱），地区：／，可食部分：100，能量：36，水分：74.8，蛋白质：2.4，脂肪：0.3，膳食纤维：2.4，碳水化物：6，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：0.03，核黄素(VB2)：0.08，尼克酸(烟酸-VPP)：0.8，维生素E：0.16，钠：4623.7，钙：77，铁：6.7，类别：84，抗坏血酸(VC)：5，类：1，胆固醇：／。

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