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药材疗方大辞典

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《黄帝内经全书》 《古今医统大全》 《医宗金鉴全书》

国产芡实米（鸡头米）

芡实米（鸡头米），地区：／，可食部分：100，能量：351，水分：11.4，蛋白质：8.3，脂肪：0.3，膳食纤维：0.9，碳水化物：78.7，视黄醇当量：／，硫胺素(VB1)：0.3，核黄素(VB2)：0.09，尼克酸(烟酸-VPP)：0.4，维生素E：／，钠：28.4，钙：37，铁：0.5，类别：42，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。

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