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榛子（炒），地区：北京，可食部分：21，能量：594，水分：2.3，蛋白质：30.5，脂肪：50.3，膳食纤维：8.2，碳水化物：4.9，视黄醇当量：12，硫胺素(VB1)：0.21，核黄素(VB2)：0.22，尼克酸(烟酸-VPP)：9.8，维生素E：25.2，钠：153，钙：815，铁：5.1，类别：42，抗坏血酸(VC)：／，类：5，胆固醇：／。

药材疗方大辞典

国产榛子（炒）