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大麻哈鱼（大马哈鱼），地区：黑龙江哈尔滨，可食部分：72，能量：143，水分：74.1，蛋白质：17.2，脂肪：8.6，膳食纤维：／，碳水化物：0，视黄醇当量：45，硫胺素(VB1)：0.07，核黄素(VB2)：0.18，尼克酸(烟酸-VPP)：4.4，维生素E：0.78，钠：／，钙：13，铁：0.3，类别：61，抗坏血酸(VC)：／，类：25，胆固醇：101。

药材疗方大辞典

国产大麻哈鱼（大马哈鱼）